Ingredientes:

Vamos a aprender paso a paso a cocinar un rico Salmón con Salsa Teriyaki

Para elaborar la Salsa Teriyaki necesitarás:

• 4 cucharadas pequeñas de harina de maíz
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 Finos trozos de jengibre
• 1/2 Taza de salsa soja
• 1/2 taza de mirin
• 1/4 taza de agua
• 1/4 taza de azúcar moreno

Para el salmón

• 3 filetes de salmón
• Semillas de sésamo tostadas
• Aceite

Elaboración:

De la salsa teriyaki

Pon la salsa de soja, el ajo, el mirin, el azúcar moreno y el jengibre en una olla. Deja que se hagan todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva. Ahora mezcla el agua, la harina de maíz y añade estos ingredientes a la olla. Cocina hasta que la salsa esté espesa. Cuando esté lista retira el ajo y el jengibre de la olla.

Del salmón

Añade sal a los filetes de salmón. A continuación, añade aceite a una sartén mediana y espera a que el aceite se caliente. Echa los filetes de salmón a la sartén y dóralos por ambos lados (Aproximadamente 5 minutos por cada lado).

Ahora toca precalentar el horno a 200°C. Cuando haya alcanzado la temperatura indicada mete el salmón en el horno durante 15 minutos.

Una vez pasado el tiempo, retira el salmón del horno y vierte una capa de salsa teriyaki. Esparce unas semillas de sésamo y a la mesa.

Puedes acompañar este delicioso plato con una copa de vino blanco y verduritas salteadas en aceite de oliva.